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アマレットジンジャー de 長野県直送のナチュラルチーズ 【サン・セバスチャン】
２０１７年７月訪問 ７月１８日投稿
（ここに含まれる情報は全て訪問時のものです）
夜のサクッとひとり飲み。
この日は一日中、神戸。
高槻に戻ってきたのは午後８時半過ぎ。
家族はショートステイ、夫は仕事で留守。
お腹がすいたし、喉も乾いたので・・・
コチラのイタリアン？スパニッシュ？バルへ。
阪急高槻市駅・ＪＲ高槻駅から徒歩約５分。
【隠我】さん【ブラッセリー２４℃】さんの近く。
地下への階段を下りた先。
「長野県から直送のチーズ」の看板が気になってたのです。
グラスワイン￥５００～もあるし♪♪
でも、まずはカールスバーグ生￥６００と・・・
チャーム￥３００。
ワインベースの甘いカクテル シンフォニー ￥８００
白ワイン＋ピーチリキュール＋グレナデン＋レモン
前菜盛り合わせ １人分 ￥９８０
カプレーゼ
豚肉？のパテ
パプリカと大根のピクルス
スパニッシュオムレツ
ラタトゥイユ
３杯目も甘いカクテル アマレットジンジャー ￥７００
疲れてたのね (￣｡￣;)
ドライポルチーニノのクリームソーススパゲッティ￥１４００
量は調整可、私はカフェサイズの７５ｇで。
通常は１５０ｇ、カフェの倍ですねｗ
玉葱もタップリなので、ハーブサイズな気がしない。
４杯目は白ワイン シャルドネランドック ￥７００
スモーキーでキリッとした辛口。
長野県のチーズ工房【アトリエ・ド・フロマージュ】さんから
直送のチーズ３種類盛り合わせ ￥９８０
カマンベールブルー
カマンベールの中に青かび、蜂蜜と一緒に。
アマレットのクスリっぽい風味とものすごくマッチ♪♪
ココン
コレも蜂蜜やアマレットに合う、ドライフィグともグー♪♪
日本ではめずらしい牛乳でつくった酵母系熟成タイプのチーズです。
フランスのサン・マルスランをお手本にしており、
常温に30分ほど出しておいていただきますと中身がトロトロになりますので、
スプーンですくってクラッカーやパンにのせて食べるとおいしいチーズです。
・・・とのコト。
マールウォッシュ
オリジナル品種のぶどう「信濃リースリング」の搾りかすからつくられるブランデー、
マールで表皮を洗い1〜1ヶ月半熟成させたウォッシュタイプ。
表皮はきれいな茶色みがかったオレンジ色でウォッシュチーズ特有の香りがあります。
生地はむっちりとしてクリーミーでとても食べやすいのでウォッシュが少し苦手…
という方にもお試しいただきたいチーズです。赤ワインや焼酎と合わせてどうぞ。
・・・とのコト、赤ワインだったのねｗ
コレは白ワインと一緒に頂きましたが、合いませんでした(>_<)
自分で考えず、いつも通りお店のヒトに任せれば良かった。
メニュー
どれもとっても美味しかったです♪♪
ごちそうさま、寄り道して良かった♪♪
店舗情報や、過去の投稿に関しては・・・
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