写真版ぐるめ部長の『ほぼ高槻』グルメガイドvol.1

画像の無断使用はご遠慮ください。ヒトサラなどに食べログから提供された画像も含みます。地元のキュレーションサイトに結構使われてしまったので、こう書かざるを得ません(^^;)

焼きりんごと塩キャラメルアイスのブリュレパフェ 【ロイヤルホスト 湊川店】






2020年1月訪問 1月15日投稿


(ここに含まれる情報は全て訪問時のものです)
(価格は全て税込表記です)





神戸の実家に顔を出し、ついでにみんなで【ロイヤルホスト湊川店】でランチ。三連休の真ん中で、お店は大変にぎわっていました。ウェイティング多数。






それぞれ好きな物を注文。私が頂いたのは・・・






◆ステーキサラダ ¥1738
アンガスビーフサーロインステーキ、ケールサラダ、ポテトフリットを一度に味わえる贅沢なサラダ。上質な料理を食後感軽く楽しめます。・・・とのコト
https://www.royalhost.jp/menu/grand/salad/post_404.html






牛肉は100g。噛み応えはあるけど硬いというほどではない。グレイビーソースが美味しい。ケールのサラダも噛み応えあり。鶏肉がイン。ピーナツオイルのドレッシングがオン。思ったよりお腹が膨れる。






ただし、ポテトフリットとやらはメニュー写真ほど多くはないし、大きくもない。おまけに焦げてる。フツーにフライドポテトで十分だった。






◆オニオングラタンスープセット ¥649
スープとドリンクバー






ドリンクバーからは、プラスチック製ストローが追放されていました。






2018年11月よりグループ内の9店舗において先行導入を行ってまいりましたが、2019年4月からは「ロイヤルホスト」「カウボーイ家族」「シズラー」「シェーキーズ」「ロイヤルガーデンカフェ」「リッチモンドホテル」の6ブランドの直営306店舗において、プラスチック製ストローの提供廃止と、ストローを必要とされるお客様には自然分解される植物由来のストローの提供を順次、行ってまいります。同時にドリンクバー店舗には、お飲み物の攪拌に使用していただける環境にやさしい植林材利用のマドラーを設置いたします。






◆焼きりんごと塩キャラメルアイスのブリュレパフェ
 ¥968






12月11日発売






大人気のブリュレパフェ。カリッとしたクレームブリュレ、紅玉焼きりんご、りんごのソルベやゼリーなど、贅沢にりんごを使用したさわやかなパフェです。りんご作りに適した冷涼な気候の中で育ち、きれいな紅色に染まった「紅玉」は、ブリュレパフェをより華やかに見せます。
・・・とのコト
https://www.royal-holdings.co.jp/release/backnumber/2019/4895.php






フレッシュなりんご、焼きりんご、りんごのソルベやゼリーなどが次々と現れ驚かされる。特に、いちばん上に飾られたりんごはカラメリゼされていて、りんご飴みたいで面白い。






シャキシャキとしたりんご、カリッとした表面、濃厚なカスタード、ふんわりホイップ、少しジャリ感のあるソルベ、ツルンとしたゼリーなど、食感の変化がスゴイ。胡桃の粒も入っていて、更にアクセントを添える。






もはや、パフェがメイン。それほどの力作ですね!!ヾ(*'▽'*)ノ






店舗情報や、過去の投稿に関しては・・・







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