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紫からし水菜、調べてみると実にたくさんの呼び名があります。紫(赤)からし水菜、サラダからし菜、赤からし菜、赤リアスからし菜などなど。見た目が水菜に近いので水菜と名称に入っていますが、水菜ではなくからし菜に分類。美味しい食べ方もご紹介します。