華アジとは鹿児島県阿久根近海で水揚げされた一本釣りのあじ（アジ）のことです。阿久根のブランド魚として、全国的にとても有名なあじ（アジ）で、通常には一般に出回ることのないプロの料理人向けの美味しいあじ（アジ）です。お刺身やお寿司、塩焼

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