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２月２７日オープン 上品なこだわりのおでん屋さん 【ねり天 おでん 山城】
２０１９年３月訪問 ３月２日投稿
（ここに含まれる情報は全て訪問時のものです）
（価格は税込か税別か不明です）
夕方のサクッとひとり飲み。【ステーキ食堂 正義】さんで、ステーキをアテにビールを１杯。それから２軒目としてコチラに。２月２７日オープンのおでん屋さん。
場所は、芥川商店街なかほど、カフェ【登美屋】さんの隣の新築ビル１階。
お祝いのお花が無くなってる・・・ｗ
２階もコチラのお店かと思っていましたが、また別のお店でした💦
入口はフラットなのですが、店内に２段のステップあり。禁煙なので店外に灰皿あり。
カウンター６席、４人用テーブル１卓、和風の装飾。コートかけあり。カウンター席はハイチェア、足元が荷物カゴになってるタイプ。
メニュー
◆生ビール サッポロ黒ラベル ￥４９０
◆つきだし マグロ刺身 ￥？
◆特撰おでん 鯨コロ ￥８００
ぷにゅぷにゅ♪♪
◆特撰おでん ウニのせお魚ロールキャベツ ￥６００
中身は鶏ひき肉のようにアッサリ淡泊だったので、ウニと一緒に食べると、全体がウニ味に☆
◆特撰おでん 鯨ベーコン ￥８００
ひとくちサイズが４～５枚
◆特撰おでん 卯の花 湯葉包み ￥５００
お箸で割ると、なかの卯の花が出汁に溶け出す。その出汁ごと頂くと、上等な椀物風でＧＯＯＤ☆
◆練天おでん ふわ天 ￥１５０
何のすり身かは不明、がんもどきに弾力をプラスしたみたいな。コチラのお店は、専門店に特別に作ってもらったすり身を、自店で揚げているそう。そのすり身は、通常なら匂いを取るため水洗いする魚の身を、あえて水洗いせず使用。「濃い」味のすり身で「濃い」練天に仕上げています・・・とのコト。
◆お魚春巻 ￥４５０
土佐酢とカラシで。
マグロフレーク？がぎゅ～っと詰まっていて、コレも「濃い味」ｗ お酒が進む。
◆滋賀 喜多酒造 喜楽長 辛口純米吟醸 ￥６７０（１２０㎖）
「うまみのある辛口が呑みたい」そんな気持ちからこのお酒は生まれました。米のうまみを感じられ、のど越しはやわらかで、飲んだ後、辛さが余韻として残るタイプ。「うまい辛口」をめざしました。食中酒としておすすめします。お料理の味わいをより一層引き立ててくれます。
・・・とのコト、キレッキレではなく、ふくらみのあるタイプ
https://www.oumi-jizake.com/kirakutyou/kira-4.htm
以上、税込合計￥４３４０、所要時間約１時間半。
オープンしたてのためか、満席。お店のヒトはご主人１人、タイヘン忙しそう。お料理が出てくるのがヒジョーにゆっくり。その代わり、特撰おでんは小鍋で別仕上げ、とても丁寧、美味しかったです☆ 出汁も、飲み干せるほどの優しい風味。高槻マダムにもオススメな、上品なおでん屋さんでした。
店舗情報に関しては・・・
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