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４月２６日オープン 高級食パンとロールケーキ 【清水シェフ食品開発研究所 高槻店】
２０２０年４月購入 ４月２７日投稿
（ここに含まれる情報は全て購入時のものです）
（価格は全て税込表記です）
４月２６日オープンの食パン専門店に行ってみました。
場所は高槻市高槻町１８－９。高槻センター街から少し路地に入ったトコロ。【らーめん鱗 高槻店】【若狭寿司】【たかつきレバー】さんの近く。【ゆうきぱん】さんだった店舗。
「世の中の高級な食パンにも添加物やバターなどが入っていることがほとんど。完成した食パンは無添加・自然酵母にとことんこだわり抜いたので、ちょっと値段が高いとは思うが、一度食べてみてほしい」http://tenshinohoppe.com/
・・・とのコト。「天使のほっぺパン」は１４０％の加水率で、もっちもちだそう。低糖質パン、米粉食パンもあり。
１斤が￥７５０～￥１４００、確かにお高い。
残念ながら私が伺ったとき、食パンは売切れ。なので代わりにクッキーと、１つだけ残っていた抹茶ロールケーキを購入。
なお、ホームページから予約可能。
◆抹茶ロールケーキ ￥２９００
京都府宇治の丸久小山園の抹茶をふんだんに使用。自家製の出来立て練乳のクリームと抹茶のマリアージュ・・・とのコト。http://tenshinohoppe.com/
今まで買ったコトのあるロールケーキのなかで、最も切り分けにくい。なぜなら、ぐるっと３６０度、全方位、クリームが塗布されているから。底の部分が容器に引っ付いていて、極めて剥がれにくい。何度トライしても崩れる。味は、甘さ強め、抹茶の風味薄め。クリームはこってり。特に、使われている３種類のうち白いクリームが、ミルク感がものすごく強く、抹茶感をはるかに凌ぐ。私はあまり好みじゃなかったけど、こってりしたクリームが好きで、抹茶が苦手な息子は、美味しいとお代わり。好き嫌いが分かれるケーキのようです。
◆ファイバーチーズクッキー ￥１０８０
無添加、食物繊維とオリゴ糖で腸を整える。玉子不使用、塩味チーズクッキー・・・とのコト。http://tenshinohoppe.com/
１～２くちサイズが９個入り。
サクッとか、カリッとかはしていない。ホロッとしたソフトな食感。これは美味しくて、かつ、お腹がふくれる。
またそのうち、食パンも買ってみようと思います。
店舗情報に関しては・・・
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