２０１９年３月２８日投稿

昨日２７日、こんなの見つけた vol.162　【2019年3月27日 カメラ＆ネットより】の記事の中で、【杉玉】さんのオープン日を４月３日と記載しましたが、古い情報でした。

４月３日はプレオープン日でした。正しくは、グランドオープン日は４月１０日（水）です。お詫びのうえ訂正させて頂きます。どう違うかというと、３～９日はディナータイムのみの営業だそうで、プレゼントは中トロ１貫、１０日からはランチタイムも営業、プレゼントは大トロ１貫（１０～１２日）。
より引用

ついでなので、流通ニュース。
より引用

スシローグローバルホールディングスは、11月28日大衆寿司居酒屋「鮨・酒・肴 杉玉 武蔵境」（東京都武蔵野市）、11月29日都心型店舗「スシローBIGBOX高田馬場店」（東京都新宿区）をオープンする。

＜中計では「杉玉」「都市型店」新業態を強化＞
中計では「杉玉」「都市型店」新業態を強化

同社は、将来的に売上1兆円のグローバルなすし・和食の総合外食企業となることをめざし、11月に発表した3カ年の中期経営計画（2019年9月期～2021年9月期）における戦略として、「国内スシロー業態の出店拡大の継続」「新業態によるすし周辺市場の開拓」などに取り組んでいる。

「杉玉」のコンセプトは、大衆寿司居酒屋で、すし、一品メニュー、ドリンク各税別299円からそろえている。

スシローグループの食材調達力を活かした素材に、遊び心を加えたメニュー開発が特長となっている。

新店舗は、JR武蔵境駅北口徒歩約1分の好立地に出店する。

今後、直営店に加え、今後はFC展開についても検討し、スピード感のある店舗拡大を目指している。

また、スシロー都市型店は、都心からアクセスのよい駅前立地で、回転すし「スシロー」が都心でも楽しめる新業態。

注文商品を運ぶ専用レーン「Auto Waiter（オートウェイター）」、自動会計（食事後の皿数を自動で正しく読み取る機械）、セルフレジ、フードデリバリーサービスをなど利便性の高いシステムを先行して導入している。

「スシローBIGBOX高田馬場店」は、JR山手線･西武新宿線･東京メトロ東西線高田馬場駅徒歩約2分と好立地の商業ビル「BIGBOX高田馬場」に出店する。

今後3年間で、年間5～10店舗のペースで出店を計画している。

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