焼き蟹生牡蠣甘鯛塩焼き鮑宝楽　豪華食材を華やかに美しく　【kappo燈々庵】

2020/01/20 03:17

２０２０年１月訪問　１月２０日投稿

（ここに含まれる情報は全て訪問時のものです）
（価格は全て税別表記です）

年の差２０ン歳の飲み会。メンバーは、先日【バーアジト】さんで知り合った美魔女、偶然【サケバル芥】さんで隣に座った２８歳独身体脂肪率１８％男性会社員、いつもの連れの３０歳男子、そして私の４人。一見、何の集まりか分からないｗ

お店は２０１７年９月１日にオープンした【kappo燈々庵】。過去２回お邪魔。いずれの時もイイカンジだったので、４人の最初の飲み会の場としてハズさないだろうとチョイス。

美魔女と独身会社員の嗜好や食べる量、飲み方が分からなかったので、とりあえず席だけ予約し、お料理はアラカルトで注文

◆先付　￥１５００✖４
これだけでお酒が２杯飲める、６種類盛合せ。茗荷のお寿司がトリッキーで面白い。椿の蕾と、霜が降りたようなその葉が、移ろう季節を演出。

◆お造り　おまかせ盛り合わせ　￥１４０００
大きな生牡蠣、カワハギ薄造り、カワハギの皮と肝、トリ貝、鮪、鰤。キューブ状の煮凝りとドラゴンフルーツも。カワハギは肝醤油で。盛り付けがとっても綺麗。鰤の飾り包丁はフリルのようｗ　白いプリーツレタスのような初めて見る野菜も。超豪華でカンドー。

◆甘鯛塩焼き　￥４０００
焼き白子もいっしょに。

◆焼き蟹　１杯　￥１００００
大きくて立派。かに道楽の二回りアップのサイズ（推定）。身もしっかり入ってる。

◆鮑と雲丹の宝楽焼き　￥３０００
焼き藁のスモーキーな香りでチョット燻製っぽい。

◆その日のデザート　￥３００✖４
白くて甘くてプルンとしたのに苺がオン。

以上、お料理は６種類で￥３８２００。

当日の注文で、これだけのものを出せる仕入れに感服。更には、食材の豪華さに負けない調理の工夫。迫力のある華やかな盛り付け。楽しい集まりにピッタリのお料理です。おそらく、予め予算を伝えてコースをお願いすれば、もっと凄いコトになるんじゃないかな。

そして、４人で飲んだお酒は・・・（日本酒は１合）
アサヒスーパードライ　￥５５０✖７
伊佐美　￥７００
陸奥八仙　￥７５０
奥播磨　￥７５０
鳳凰美田　￥７５０
荷札酒黄水仙　￥８００
醸し人九平次　￥９００✖２
ひれ酒　￥１０００
獺祭３９　￥１３００
グラスワイン　白　￥４５０
以上、１０種類１７杯で￥１２１５０。