Let 's TAKEOUT 日本酒量り売り 新政No.6【サケバー アクタ】
2020年5月購入 5月11日投稿
(ここに含まれる情報は全て購入時のものです)
(価格は全て税込表記です)
今回のテイクアウトは、激レア日本酒専門店の日本酒量り売り
最大6ヶ月間、在庫酒類のテイクアウト販売をすることが可能になる「期限付酒類小売業免許」を取得されたそう。
酒類のテイクアウト販売が可能になる「期限付酒類小売業免許」とは?─ 免許の概要から申請のポイントまで | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
https://jp.sake-times.com/special/news/sake_restaurant_limited_license
日本酒の美味しいのを「飲み切れる量」だけ買えるので、家飲みに超便利。また、スタバみたいなオシャレカップに入れてもらえるので、歩き飲みもOK。100g¥500~。
※提供は19時まで
お邪魔した日の品揃えは・・・(価格は100gあたり)
秋田 新政酒造 No.6 R-type 2018 ¥1000
6号酵母の発祥蔵として、その魅力を最大限に引き出すべく設計された生酒シリーズ。「秋田県産米」「6号酵母」「生酛造り」で醸す純米酒の基本路線はそのままに、マイナス5度以下の蔵内貯蔵管理を徹底させることで、フレッシュな生酒の通年出荷を可能に。 日本酒よりは白ワインを想起させる濃密な甘味ときらびやかな酸、ぴちぴちと弾ける微発泡感、スタイリッシュなラベルデザインに、新生「新政」の個性が炸裂。一方、苺や桃を思わせる優しい果実香、米の旨味をきっちり引き出す6号酵母の持ち味も健在。新しい新政の特徴である“クラシックとモダンの融合”を、高いレベルで体現したシリーズといえる。“Excellent”を意味する高精米の最上級モデル「X-type」、“Superior(上級)”に相当する「S-type」、“Regular(通常版)”の3タイプ展開。それぞれに異なる味わいを飲み比べてみるのも楽しい。
・・・とのコト
長野 小布施ワイナリー ソガペールエフィス ¥1000
長野の小布施ワイナリーが、ワイン造りが終わった冬に極少量、日本酒を生産。ブルゴーニュのドメーヌのように、長野産美山錦と自社産(無農薬/収量制限)美山錦を使い、培養酵母を入れない古典生酛造りで醸している。酵母により、フランス語の1(アン)、2(ドゥ)、3(トロワ)、4(キャトル)、5(サァンク)、6(シス)となる。程よい酸味と、とろりとした旨みと甘みがあり、口の中でゆっくりとふくらみ、そしてキレもいい。酵母の違いによる味わいの違いを飲み比べてみたい
・・・とのコト
秋田 山本合名会社 白瀑 純米酒 ど辛 ¥500
地元産米を65%精米、日本酒度+15まで切らせて醸した純米酒です。口に含むと一瞬辛さを通り越して甘ささえ感じます。そしてのど越しの瞬間辛さが弾けます。瓶燗一回火入れ、急速冷却で新酒特有のフレッシュ感がうまく残っています。純米吟醸並みの爽やかな吟醸香が特徴です。平成20年に蔵元で発見された蔵付き分離「セクスィー山本酵母」仕込み。
・・・とのコト
高槻 寿酒造 芥川 ¥500
西国街道芥川宿の地名を残すために、寿酒造協力のもと造りあげた純米酒。スッキリとしたやや辛口。純米の香りを十二分にご堪能下さい。
・・・とのコト
秋田 両関酒造 花邑 純米吟醸 出羽燦々 生酒 ¥900
花邑の季節限定商品、純米吟醸の生酒です。搾って間もないお酒を蔵人が丁寧に一本ずつ手詰めしてあります。“出羽燦々”を使用した純米吟醸は、フレッシュ感がありつつも柔らかく幅のある味わい、果実の様なフルーティー且つジューシーな旨味、そして弾けるような爽快感があります。豊かな味わいに仕上がっている季節限定品です。
・・・とのコト
三重 而今 特別純米 無濾過生酒 ¥1000
いよいよR1BY新酒、特別純米の無濾過生原酒バージョンです! 而今ブランドの定番として、また一番のボリュームゾーンということもあり、ここが崩れると危ないのだ。そこは而今、心配ご無用!! 素晴らしくスムーズで、雑味を感じない。また伸びる味わいが素敵です。少しガス感もピリッと感じて、後半へ向かうところから酸が効き出して、スパッと切れる。音速の切れ味、健在。今年はよりクリアな味わいが楽しいです!! 是非是非、お試し下さい。当店スーパーエース、絶対のお薦めです!!
・・・とのコト
山形 高木酒造 十四代 純米吟醸 龍の落とし子 生酒 ¥1000
心地よくメロンのように香ります。お口に含むと、甘味を主体とした旨みが押し寄せますが、一瞬でかき消されます。
・・・とのコト
持ち運びの都合で水筒を持参、スタバっぽいカップは辞退。
買ったのは・・・
新政酒造 No.6 100g¥1000 ✖2
200gで、だいたいフルートグラスに2杯ぶん。他のお店でテイクアウトし和食のお弁当と一緒に。お弁当がより美味しくなりました。
日本酒の量り売りテイクアウト、オススメです☆ヾ(*'▽'*)ノ
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