２０２０年６月訪問　６月３０日投稿

（ここに含まれる情報は全て訪問時のものです）

夕方のサクッとひとり飲み。

今回のお店は、ＪＲ高槻駅西口からスグの所にあるオーセンティックバー。

「オーセンティックバーにおける新型コロナウイルス感染拡大予防ガイドライン」より
http://c5deec5f4e39.filesusr.com/ugd/75d272_c85f9caf48f944d3b0fec40622ca1814.pdf

オーセンティックバーとは接待行為を伴わないと想定される、ウイスキーなどを主軸に営業を行う、プロフェッショナルなバーテンダーがいるバーのコト。オーセンティックバーの業態では、これまでクラスターの発生は確認されていない。

しばらく休業⇒テイクアウト営業だったのですが、６月は、席数を減らしての通常営業が再開。

営業時間は、月～金曜日：１７時～２４時、土曜日：１５時～２４時、日曜日：定休。

引き続き、テイクアウトもＯＫ。

さて、頂いたのは・・・

◆スピリッツ・オブ・ジ・アポカリプス　ザ・ウォーキング・デッド　ケンタッキー・ストレート・バーボン　￥？

イギリスの酒造会社ディアジオから、ドラマ化され大人気となったグラフィックノベル「ウォーキング・デッド」とのコラボレーションによるバーボン『ザ・ウォーキング・デッド ケンタッキー・ストレート・バーボン 』が、ドラマ「ウォーキング・デッド」のシーズン１０の全米での放映開始に合わせて昨年１０月より発売されました。そして日本にもようやく入荷しました。「ウォーキング・デッド」の出版元である米スカイバウンド・エンターテイメント社との協同によりリリースされる「スピリッツ・オブ・ザ・アポカリプス（黙示録）」シリーズの第１弾で、使用原酒の熟成年数は最低４年。
・・・とのコト　特におぞましい血の味がするわけでなく、穏やかな風味の、たいへん飲みやすいバーボン。

◆愛媛のはるかとサザンジンジャーのカクテル　￥８００？

はるかとは・・・
「日向夏（ひゅうがなつ・ニューサマーオレンジ）」の実生（種から育つ事）から選抜育成された品種で、平成８年に品種登録されたまだ新しい柑橘です。果実の形が扁球で、果皮色が黄色く、酸味の少ないぷるっとした果肉が特徴です。レモンのような果肉の色（黄白）ですが、酸味はほとんどなく、さわやかな甘さがあります。種は多いです。
・・・とのコト

サザンジンジャーとは・・・
アメリカン・フルーツ・リキュール、サザンカンフォートの爽やかな味わいを、ジンジャーエールのすっきりした甘さで仕上げたカクテル。
・・・とのコト

今回のカクテルは、サザンカンフォートではなく、はるかとジョン・ハミルトンを使用。昔（半世紀近く前ｗ）、商店街の店先で冷やし飴と並べて売られていたレモネードに似た、ちょっと人工的な、でも素朴な味わいのカクテルに。

▲写真向かって右は、他のお客様がご自身で焼いた陶器のボトル。お酒が上等に見える☆

ジョン・ハミルトンとは・・・
独立戦争直前の1774年に、レッド・リカー(バーボン原酒)を初めて蒸留したと言われているジョン・ハミルトンの名が付けられたバーボン。ライトでドライな味わいでありながら、独特な個性を持ち、初心者も手軽に楽しめる逸品。バーボンらしい味わいとさっぱりした口当たりながら、モルトの香味が強いのが特徴。
・・・とのコト

店舗情報や、過去の投稿に関しては・・・

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