驚きのある料理と酒　本格和食割烹　【上吉】(ｳｴｷﾁ)

2018/04/03 17:34

２０１８年３月訪問　４月３日投稿

（ここに含まれる情報は全て訪問時のものです）
（価格は全て税別表記です）

夕方のサクッとひとり飲み。
夫から「今晩はご飯いらない」と連絡が・・・チャンス！！
今回は、珍しく茨木飲みです。

阪急茨木市駅東口の、小さいロータリーから・・・

・・・阪急東中央商店街に。

ひたすら真っ直ぐ歩き・・・

・・・突き当りを右に曲がるとスグ、イタリアンバルの【マンマヤ】さんのお隣。
茨木市和食のお店上吉（うえきち）は、阪急茨木市駅から東へ徒歩3分にあります。旬鮮旬彩上吉の名の通りその時々の旬の魚介類、野菜などを吟味し、特に魚は天然物にこだわり、必ず店主が自分の目で確認し確かなものだけを仕入れています。旬の素材を大切にし、出汁にこだわり手間ひまかけて作る料理が上吉の自慢です。お昼はご予約のみ承っており、籠盛りとてんぷら等の上吉御膳、おまかせ料理の各コースがございます。また、夜はおまかせ料理のほか、一品料理も豊富に取り揃え、お酒も定番のほか季節ごとのおすすめをご用意して、皆様のお越しをお待ち申し上げております。
・・・とのコト

店内はダークトーンの落ち着いた、でも、畏まり過ぎない雰囲気。
カウンター7席、テーブル12席、ゆったりした配置。
お邪魔したのは平日の午後５時半頃、先客はナシ。
お店にはご主人と女将さん、気さくに話しかけてくれる。

◆アサヒ熟撰　中　￥６００
カウンターに陣取って、ビールとつきだしを頂きながらメニューを眺める。
３種取り合わせのつきだし、和食に合うアサヒ熟撰を筆頭に、
お料理もお酒もイロイロあり、悩ましく、かつ、好ましい。

◆つきだし　￥？

菜の花の胡麻味噌　菜の花の苦味に、甘い味噌が意外と合う。

ローストビーフだったかな？と辛子菜　穏やかな辛味で。

何だったか忘れましたが、美味しかったです。(((＾＾；）

◆造り盛り合わせ　￥？

土俵のようなｗズッシリと大きい器に１切れずつ５種類。

ひがん河豚、スゴイ弾力。

ウニと胡瓜の蝶々

何だったかしら？　炙った皮が香ばしい。

ミナミマグロのトロと赤身　桂剥きの大根で包んだ菜の花と辛し酢味噌？

◆高知　司牡丹酒造　
　船中八策　しぼりたて生酒　純米超辛口　￥？
季節の日本酒は￥１０００～。
旨みたっぷりで、味わいの幅が幾重にも重なる通年商品の「船中八策」に、
しぼりたてならではのフレッシュ感、吟醸香がプラスされ、鼻腔を刺激します。
非常に均整の取れた辛口純米酒です。・・・とのコト