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昨年１０月オープン 贅沢に素材を使った小さな洋菓子店 【Sweets RIBOE】
２０２０年３月訪問 ３月２７日投稿
（ここに含まれる情報は全て訪問時のものです）
（価格は税込表記です）
昨年１０月にオープンした新しい洋菓子店に行ってみました。
住所は郡家新町１３－４土田コーポ２F。フレスコ今城店から徒歩３分、今城塚古代歴史館から徒歩１０分程度。三島高校の正門斜め向かい。
３階建てのビルの２階。赤い看板が目印。駐車場は無し。駐輪スペースは有り。
内階段を上る。エレベーターは無し。営業時間は、月~金曜日１２：００～１８：３０、土日１２：００～１７：００。イートインのラストオーダーは閉店３０分前。定休日は月初めの土日、ほか不定休有り。
店内禁煙。マンションの部屋を改造していて、出入り口が普通のお宅っぽいので戸惑うけど、土足OK。
小さいこじんまりしたお店。お店のヒトは女性おひとり。作る場所と買う場所の距離が近くて、アットホームな雰囲気。木材を多用した内装も、温かみのある色味。
生菓子は、注文後にクリームをつめて仕上げるシュークリーム、米粉のロールケーキ「米(マイ)ロール」、シフォンケーキ。焼菓子は、パウンドケーキ、クッキー、メレンゲ。
イートインスペースには１卓３席。荷物カゴ有り。
ドリンクは６種類、各￥３５０。
真っ白な薄手のカーテン越しの、柔らかい光に満ちたお部屋で、ちょこっとオヤツを頂きました。
◆シュークリーム ￥１８０
◆アイスコーヒー ￥３５０
あら、紙ストロー☆
カスタードがはみ出てる（＾＾＊） クリームは満タン以上にイン。
シュー皮はパリっとしていて、そこそこの厚みはあるのに軽い。アーモンドスライスがトッピングされていて、香ばしさ２倍。コクのある風味もプラスされて、シュー皮だけで美味しい。カスタードはポッテリ濃くて重たいタイプ、素朴な甘さ。シュー皮の力強さに負けていない。
アイスコーヒーは少し時間がかかるとのコト、注文後の抽出かも。
たまたま？ お茶請けにクッキーのサービスがありました。
米ロールの試食も。生地がすごく密でシットリしていて、カスタード感が濃い。カステラ以上。卵を贅沢に使ってるのかな？ ホイップクリームはふんわり軽い。
家でも食べたくなったので、クッキーを６種類購入、テイクアウト。
◆メレンゲ ￥１２０
◆チーズクッキー ￥１５０ 甘くなく、スパイシー。
◆おやさいクッキー ￥１６０
◆ココナッツクッキー ￥１６０
◆胚芽クッキー ￥１６０
※途中で赤い紙がなくなりました💦
◆ぶぶクッキー（米粉） ￥１７０ アラレ入り
クッキーはどれも、口の中で優しくホロホロと崩れ、口溶けがよい。甘過ぎず、素材の風味を楽しめる。詳しく伺うのを忘れてしまったけど、余計なモノを加えず、安心して食べられる材料だけで作っておられるそう。小さなお子さんのオヤツに丁度良いかと思われます。
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