土鍋でぐつぐつフカヒレ姿煮 & マジで痺れる麻婆豆腐　非日常の　【紅紅火火】

2019/08/07 14:47

２０１９年７月訪問　８月７日投稿

（ここに含まれる情報は全て訪問時のものです）
（価格は全て税別表記です）

夜のふたり飲み。

今回のお店は、阪急茨木市駅から徒歩５分くらいの場所にある【紅紅火火】さん。読み方は「ホンホンホウホウ」。北摂、茨木のグルメというと必ず取り上げられる中華料理店。フカヒレと酢豚と麻婆豆腐が有名。テレビでも何度も紹介されていて、大変繁盛、予約困難。お隣には２号店もオープン。そちらはカジュアルな中華バル？のよう。

さて【紅紅火火】さん。お邪魔したのは土曜日の午後７時。店内はレストランにしては少し証明が落とし気味。カウンターのみの造りで、バーっぽい雰囲気。ただし満席、そこに心地好い賑やかさが加わる。そこかしこに飾られたパンダが可愛い。さらに、ご主人はパンダブローチを着用。パンダ好き？

土曜日、日曜日はコース料理のみ。フカヒレのコースは３種類。予約したのは、極上尾ビレ７５g￥９５００のコース。

コース料理内の選択肢と、チョットだけアラカルト。

最初のテーブルセッティング。お花が綺麗。１人１パンダ🐼　やっぱりパンダ好き。

◆瓶ビール　キリンクラシックラガー　￥７００

◆気仙沼産フカヒレのお刺身鎮江香醋と淡路玉葱のソース
初めて頂きましたが、煮込んだモノよりも滑らか。

◆山海の幸厳選前菜盛り合わせ
何だったかな？と、サザエと、辛い枝豆。連れが枝豆を上手にお箸で食べていて、敗北を感じる。

◆時節の中国的澄し蒸しスープ　鱧と梅干

◆手作り点心　小籠包

◆贅沢フカヒレ姿土鍋ぐつぐつ煮
（＋￥５００で濃密上海蟹味噌味 又は 濃厚海老味噌パイタン味に変更可）　私は濃密上海蟹味噌味で。本当にぐつぐつで、かつボリューミー。食感最高。

連れは普通に醤油煮？で。なぜか、２つのフカヒレの到着時間に著しく差があり、不安に。連れが蟹味噌苦手なのでシェアできなかったので、ひたすら待った（連れが）w　もしかすると、シェアのためのワザとの時間差かも？　不明。

◆サンザシ酒　ソーダ割　￥６００
あれば必ず頼む中国の果実酒。素朴な甘酸っぱさが好き。

◆季節の一品　空心菜の腐乳炒め
本当はパプリカ入りで色鮮やか。連れが苦手なので抜いてもらいました。

◆冠絶の黒すぶた
本来は「旬の逸品　瀬戸内の穴子　九条葱とクミンの香り炒め」。１人＋￥１４００で変更可（２名から）　ナイフとフォークで頂く。サックリした食感。肉の断面は真っ白で、濃い味付けのソースで口内調味を楽しむタイプ。素揚げの甘唐とカボチャ、長芋、酸味が強いマスタードが添えられている。

◆青島ビール　￥６００

◆四川麻婆豆腐と銀シャリ又は本日のおまかせ〆料理
１人＋￥１２００で「殊絶の麻婆豆腐」に変更可（２名から）。私達は「四川麻婆豆腐と銀シャリ」をチョイス。もし「殊絶の」がとんでもなく辛かったら食べられないわ、と不安になったので。でも、この馴染みのないビジュアルの「四川麻婆豆腐」もスッゴク辛かった！！　絶対に食べてはいけないような唐辛子が丸ごと入ってるし！！　白ご飯と一緒に食べたいのに（ご飯はお代わり無料）、すでにお腹いっぱいなのでソレも出来ない。山椒がよ～く効いていて、口のなかだけでなく鼻の穴も火事ｗ　でも、美味しい。辛くてツライけど、美味しい。不思議。【ヴァスコダガマ】のカレーみたい。コースの〆としてよりも、空腹の状態で大盛りの白ご飯を味方に、コレ単品に戦いを挑みたい！！！