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５月６日閉店 ミューズコートの愛されケーキ屋さん 【エレオノール】
２０２０年４月購入 ４月１４日投稿
（ここに含まれる情報は全て訪問時のものです）
（価格は税別表記です）
JR高槻駅北側、ミューズコートのケーキ屋さんが５月６日閉店するコトに。
焼菓子が色々あり、ギフト用のパッケージもたくさんあって、楽しく可愛いお店です。
現在はコロナの影響で時短営業、１９：００クローズ。
今回は家のおやつにフレッシュケーキを購入。どれも美味しそうで暫し迷う。
迷いながらも何とか６点チョイス。
◆ケークキャラメルポム ￥４７０
キャラメル生地のパウンドケーキに、お店で炊いた紅玉をのせて焼き上げました。・・・とのコト。
◆ケークショコラフィグ ￥４７０
ワインで煮込んだ干しイチジクを練りこんだバターケーキ。常温でお召し上がり下さい・・・とのコト。
ケークキャラメルポムとケークショコラフィグの賞味期限は常温で５日間。
◆桜のモンブラン ￥４３０
チェリー入りのマドレーヌに、カスタード、苺、フランボワーズのゼリーを入れて、生クリームと桜のクリームを絞りました・・・とのコト。
◆デコポンのタルト ￥４３０
アーモンドタルトの上にオレンジのババロアをのせ、デコポンを飾りました・・・とのコト。
私が頂いたのは・・・
◆フォレノアール ￥４６０
チョコとさくらんぼ、キリッシュクリームのヨーロッパで定番のケーキです・・・とのコト。
フランス語で「黒い森」という意味で、ドイツ南西部の「シュバルツヴァルト（黒い森）」が特産品のさくらんぼを使用したチョコレートケーキ。ココアを使ったスポンジ、雪に見立てた生クリームの上に、落ち葉に見立てた削ったチョコレートが飾られる・・・とのコト。
周りを包むチョコレートがすごく贅沢。ミルク感が強く、デザインを保ちつつ柔らかい。なかは何となくティラミスっぽい？というか、一般的なフォレノアールよりもクリームがこってりしていて、チョコスポンジというよりチョコガナッシュみたいな。でもキルシュリキュールの風味は生きていて、これは確かにフォレノアール。
◆ビッシュ・ピスターチ ￥４５０
ピスタチオのバタークリームとフランボワーズのジャム・・・とのコト。
ビッシュ（ブッシュ）は丸太・切り株。クリスマスケーキでお馴染みのデコレーションされたロールケーキ。
生地にすこしザクッとしたカンジがある。弾力も強い。ピスタチオのバタークリームに負けない存在感。底には極薄のチョコクッキーが敷かれていて、この重たいケーキに繊細さを加えている。
フォレノアール、ビッシュ・ピスターチ、どちらも濃厚で贅沢、とても美味しい。ここが閉店すると、JR高槻駅北側で、この値段で、このレベルのケーキが買えるケーキ屋さんが無くなってしまう。たいへん残念。（＞＜）
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