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１２月１３日オープン 珍しい麺のラーメン屋さん 【ラーメン・つけ麺 さんぶんのに】
２０１７年１２月訪問 １２月２０日投稿
（ここに含まれる情報は全て訪問時のものです）
（価格は全て税込表記です）
春日町のスーパー万代にお買い物に行ったついで。
１２月１３日にオープンしたばかりのラーメン屋さんでランチ。
場所は、万代から東に徒歩５～６分、ファミマの向かい。
たぶん駐車場はナシ。
約１年9ヶ月前の尾道らーめん十八番の時よりも、
らーめん・つけ麺とも味が進化しております・・・とのコト
営業時間は11:30〜14:00、しばらくの間、お昼のみの営業、不定休。
お邪魔したのは、平日の午前１１時４５分頃。
先客は３組５人、後から３組６人。
お店のヒトは男性１人、女性１人、愛想良し。
店内はカウンター６～８席くらい、４人用のテーブル３卓。
簡素な食堂風の雰囲気、でも、小物が可愛いｗ
ラーメンは、オススメ平打ち麺と特製細麺のどちらか選べる。
大盛りナシ、替え玉は￥１５０。
つけ麺は、並盛２００ｇと大盛３００ｇは同価格。
割ごはん、または割りスープつき。
おいなりさん２個￥１００がある、ラーメン屋さん的にはフツー？
◆ラーメン 平打ち麵 オールトッピング ￥６５０＋￥４５０＝￥１１００
味付け煮卵￥１００、イイ具合の半熟でした。
極太メンマ増し￥１００、本当に太い。
チャーシュー増し￥２００、たぶん、バラ肉じゃなくロース？
３～４㎜厚くらいで、びろんと大きくて、チョット固めで甘め。
平打ち麺は、細い、薄い、フィットチーネをもう少しだけ幅狭くしたみたいな。
コシはあるようだけど、素麺のようにツルツルと素早く口を通過するので、
よく分からないｗ
スープは、「鶏豚魚介清湯に深い熟成醤油」とのコト。
ラーメンに詳しくないので、よく分からないｗ
でも、醤油の味が強めなのに、醤油の酸味がほとんどナイのは、
「熟成」だからかな？と思ったりして。
チャーシューほどじゃないけど、少し甘味も。
中高年の嗜好にマッチするような、マイルドなカンジ。
なかなか美味しかったです♪♪
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